元谋春节前夕写照

 

Happy Spring
Festiva!
春节快乐2016

一年一度的春节即将来临,在元谋,春节前夕最热闹的一件事当属杀年猪,请亲朋好友到家里吃杀猪饭。

 

      杀年猪当天,主人家会很忙,一般都会请自家的亲朋好友前来帮忙。亲朋好友来了以后,女的帮忙煮饭捡菜,男的帮忙杀猪。杀猪最“好玩”的事就是逮猪了,逮猪可不是件容易的事,一不小心还会被它伤到哦!几个大汉费一番劲后,猪逮到了,白刀子进红刀子出,冒着热气的猪血喷发出来,猪血煮腌菜可是一道好菜,据说吃了以后可以除去人体内的灰尘哦……

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        忙乱一通后,上午开饭喽!金黄的回锅肉、香气扑鼻的炒猪肝、传说中的“跳肚”、腌菜猪血、色香味俱全的芹菜炒瘦肉、味道鲜美的腌菜瘦肉汤、还有一碗肉汤煮的小白菜,说道这有没有想吃的感觉呢?想吃的话到元谋来,让你吃到打嗝!

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      午饭后,“大厨”开始准备下午的菜肴,下午的菜肴比较丰富,要做足传说中的“八大碗”,蒸笼里有千张肉,俗称扣肉,还有粉蒸排骨…… “大厨”们是忙得不亦乐乎。

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傍晚,亲朋好友接踵而至,大家围坐在农家小院,大块吃肉,大碗喝酒,畅谈着人生琐事,总结这一年来的收获。

 

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        近年来,随着元谋果蔬的不断发展,元谋老百姓的日子是越过越红火,从杀年猪一事也可以看出,前两年,在杀年猪的同时,主人家还要杀只羊,炖上一锅“羊汤锅”,让亲朋好友饱餐一顿。

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又过了两年,元谋老老百姓的日子更好过了,杀年猪的同时还要宰牛,菜肴就更加丰盛了。

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    现在元谋的老百姓已经开始培养健康、养生的意识,杀年猪的同时,会选择杀头毛驴,据说毛驴是不吃任何饲料的,所以吃驴肉是比较健康的哦!

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元谋县经济社会不断发展,老百姓日子越过越好,靠的就是元谋果蔬的不断发展。现如今,元谋果蔬已经成为了元谋老百姓发家致富的富民产业,今年又是一个丰收年,元谋老百姓又可以过一个安乐、祥和的春节了!在此,元谋果蔬也提前给各位亲拜年了!

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