金丝小枣

简介

枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广小枣是由酸枣演进而来。著名的品种有金丝小枣,果实小含糖多。掰开半干的小枣,可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长1—2寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣由此得名。小枣多为椭圆形和鹅卵形,平均个重5—7克。它核小皮薄,果肉丰满,肉质细腻,鲜枣呈鲜红色,肉质清脆,甘甜而略具酸味;干枣果皮呈深红色,肉薄而坚韧,皱纹浅细,利于储存和运输。

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